鸡蛋放冰箱里好还是放室外好

鸡蛋中含有大量蛋白质,在高温环境下是属于比较容易变质的食物,鸡蛋保鲜最好的温度是在1-5度的环境中。

在冰箱中,温度比较低和稳定,可以抑制细菌和微生物的生长繁殖,而在外面的环境里,鸡蛋容易被大量微生物侵入污染,加速鸡蛋变质,所以鸡蛋放在冰箱较好。