嫩辣椒的保存方法有很多种，其中一种较为常见的方法是放入冰箱进行冷藏。下面是具体的操作步骤：
1. 选择一个干净的保鲜袋，并在其中下部扎一些小孔，这些小孔是为了给辣椒透气。
2. 将嫩辣椒放入保鲜袋中，注意不要用力蹭辣椒表皮，以免加速变质。然后将保鲜袋扎起来。
3. 将装有嫩辣椒的保鲜袋放入冰箱的冷藏室中。冷藏室的温度一般在 7-8 度左右，这是嫩辣椒最佳的保存温度。
4. 每周观察保鲜袋，将坏掉的辣椒剔除，并注意保持通风。
通过以上方法，嫩辣椒可以在冰箱中保存 10 天左右。但是请注意，不同品种的辣椒保存时间可能会有所不同，所以在保存时需要根据具体情况灵活调整。
1、把新鲜的嫩辣椒放进干净的容器里，一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久。
2、还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里，扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处，记得不能让水进入袋子里。如果一段时间后袋子里有水珠，可以打开袋子通风。
3、还能用细线穿过辣椒尾部，把辣椒悬挂起来，挂在阴凉通风处，可以很好的保存辣椒。
