鲈鱼用盐腌放冰箱冷冻好吗（鲈鱼冷冻后还能用盐腌风干吗）

用盐腌了的鱼，放冰箱存放是可以的。

其实冷冻的鱼类放冰箱还是可保存很久的。冷藏和冷冻保藏法低温下食品中微生物的生理生化反应受到有效的抑制，食品不致腐败而得以长期保存。低温保存食品的最大优点是可非常满意地保持原料 或制品的新鲜状态、风味及营养成分，保存期限长

可以

鲈鱼放置于冰箱的冷冻室可以保持其新鲜度，因为低温环境下不利于细菌的生长，不会是鲈鱼发生变质等行为。鲈鱼最适合的烹饪方法是清蒸，将鲈鱼放置于蒸锅上十五分钟左右取出，倒去盘中的汤汁，