刚加热过的菜能放冰箱里吗（放冰箱里的菜一定要热了才能吃吗）

直接放入冰箱会造成冰箱内部温度升高，导致其他食物的变质和腐败。此外，对于热菜，也不要放到室温下完全冷却后再放进冰箱，因为这也会导致其他食物的变质。

正确的做法是，待热菜稍微降温（一般放置10-15分钟左右就可以）后，再将其放入冷藏室中。

还可以先将热菜盛在浅的盘子里，放置在室温下一段时间，让其降温到室温温度后再放入冰箱中，这样可以减少热菜对冰箱温度的影响。

另外，为了避免细菌滋生，建议将热菜分成小份后再存储在冷藏盒中，尽量将存储时间控制在两天以内。