大蒜放进冰箱冷冻室后变软了 颜色也变黄了 像腌制好的一样 还能用作佐料吗（大蒜放冰箱冷冻变色了还可以吃吗）

能吃不过我就炒这吃的我是黑龙江人冬天比较冷放在仓房里的大蒜冻了就炒这吃。生鲜大蒜的保存，这个主要看有无长芽，大家都知道长芽大蒜没有食用价值了，因为种子类食物一但发芽，内部营养就会被新芽吸取。不过内部长芽并未破瓣出芽的情况还可以算是包存成功。