过夜的熟猪肝最好不要吃,因为猪肝属于内脏物质,内脏很容易被细菌侵入的,在冰箱里面也一样,也会有适合冰箱环境的细菌寄存,所以很容易被细菌侵入,虽然眼睛看不见,但确实内部会有所变质,内脏菜品建议当天做完当天吃完。另外鸡蛋、青菜、茶水等也不要过夜吃。