没剥皮的冬笋可以放冰箱吗（冬笋可直接放冰箱冷冻吗）

放是可以放，但未去皮的冬笋放入冰箱，冰箱中干冷的环境会使冬笋水份快速流失，从而使冬笋更容易使去鲜味，口感变差。冬笋口感鲜美，但保存不易，一但其水份挥发，造成纤维变老基本就不好吃了，正确储存方法不是放冰箱，而是埋在湿沙土里，让沙土阻碍水份散发。