肉洗干净放冰箱还是不洗（肉洗好后放冰箱还是直接放冰箱）

一般而言,新鲜的肉买回来之后不用清洗,直接放在冰箱急冻即可,等需要时,拿出解冻再洗干净。 

主要因为:肉类冲洗之后,表面会覆盖一定的水分,不利于食物在冰箱的保鲜,可能会加快变质的速度。 洗肉的过程中,水不是无菌的么,水只是洗掉血和污渍。水中依旧有细菌会附着在肉上,你洗了以后在放到冰箱,相当于给细菌一个环境滋生。