干酵母可以放冰箱里吗（干酵母放冰箱冷冻还能用吗）

酵母的其中一种区分方式是看含水量。可以分为干酵母、半干酵母和鲜酵母。

鲜酵母需要在0-4度的冷藏环境，且保质期只有45天；半干酵母的保质期可以达到24个月，但它需要冷链运输，且需要在零下18度左右的冷冻环境保存；而我们常用的干酵母在2年保质期的情况下，使用常温储存就可以了，最适合大多数朋友日常使用。