凉拌肉的话,不可以过夜吃,因为过夜吃的话,会导致它滋生一些细菌,然后的话吃了不健康。
所以的话,凉拌肉你能吃多少就办多少,然后尽量每顿把它吃完,这样的话就不用放置了,否则的话会出现一些变质的情况,这样的话会产生一些异味,吃了对身体不好。