一是确保大蒜出苗快、出苗齐。通过多年生产实践总结，经过冷藏处理的大蒜种植后，出苗快速、出苗整齐，利于后期管理，从而使蒜苔早抽、蒜瓣早熟，在种植大军中先采收，能赶个时间差，卖个高价钱。
二是确保大蒜出苗后长势旺盛。经过冷藏处理的蒜种，呼吸能力增强，活性大大增加，出苗后长势比未经冷藏处理的蒜苗更健壮，生命力旺盛。鳞茎的形成，更为有利，这对蒜苔与蒜瓣的品质提升与产量提高大有好处。
三是确保大蒜成为独蒜机率高。对于蒜种，经过冷藏处理后，形成独蒜头的机率更大。因为独蒜头的营养更丰富，味道更鲜美，已经越来越受消费者欢迎，所以种植独蒜头的种植户越来越多。什么办法让蒜头成为独蒜头？冷藏种子是其中一个好办法。
请注意，我前面内容一直说的是 “冷藏”，而不是 “冷冻”，冷冻与冷藏是两个不同的概念。冷冻是指降低温度，使物体凝固、冻结。冷藏是指将冷却的物体在冰点以上的温度里进行保藏的方法。蒜种只能冷藏，不能冷冻，冷冻后会变坏，不能做种了。蒜种的冷藏温度，一般在0~3度，不能温度太低，否则容易变坏。
