排骨冷冻3个月一般还能吃,如果食物出现了变质、腐烂等情况就不能食用了。排骨冷冻一般能够存放6个月到8个月左右,所以冷冻3个月一般还能吃。冷冻排骨放置时间过长不建议继续使用,因为冷冻时间太长,排骨里面大部分营养物质流失比较多,口感也不好。