不是，这是金针菇的特性啊。
金针菇是一种
低温结实性真菌
。其特点就是可以在低温内生长。事实上，一般在5～32℃范围内，金针菇都可以生长。
甚至适度低温，反而会对金针菇的生长有利。
常规冰箱的保鲜地方，一般是4-6℃附近，所以在这个范围内，金针菇生长是完全正常现象。
但是你要是温度高了，金针菇就不行了，大概在34℃以上，金针菇就停止生长了，在升温，比如用手握着（37℃），金针菇可能会死掉。
至于金针菇为啥会生长，其实因为冰箱不是干的，里面有水分（事实上你想让冰箱彻底干燥，这技术很难，我们很多专业冰箱都达不到这水平）
所以，金针菇吸水就长了。
还记得雨后采姑娘的小蘑菇么
如果你在家里生过豆芽，你一定会对这个十分坦然，豆芽就是豆子加水就OK了。
