平菇在冰箱冷冻可以吗（杏鲍菇放冰箱能保存多久）

可以

1.

平菇可以冷冻,但一般短时间保存还是建议放冷藏。

2.

菌类置于冷冻保存的话,其中的游离水会结合成冰晶,会破坏菌类中的生物组织,从而导致菌类中的营养成分大量流失,影响菌类的品质及口感,若是菌类置于冷冻保存时间不长