丝瓜放冰箱一个星期还能吃吗

放一个星期不能吃了，味道变苦，丝瓜是可以放进冰箱冷藏的，但是放的时间不长，因为丝瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里的时间放久了，水分会慢慢变干，丝瓜就会变得很软，这样的丝瓜做着不好吃，也最好不吃，因为它内部的结构已经发生了变化，食用可能会造成身体不适。一般像丝瓜这样的蔬菜最多只能在冰箱放置一两天，最好是现买现吃，营养才不会流失。