年前买的熟牛肉一直放在冰箱冷藏室到今天早9天取出有点粘能吃吗

最好不要吃。

原因：

1、牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。

2、牛肉中含铜离子过量所致。

熟牛肉储存方法：

最好放冰箱冷冻，-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。