从养蜂的地方 买回的槐花蜜 放在冰箱里全结成白色的晶体了 会不会是假地

那倒不会的。

蜂蜜在低温下会结晶。我家一瓶乡下送的蜂蜜，放在冰箱里几乎全凝结了。超市买来的反而没有它结的结实。照样可以吃，用勺子刮下来泡水就行了。