蟹黄熬成油放冰箱冷冻一年能吃吗

蟹黄熬成油后放冰箱冷冻了一年，如果是密封保存并且中途没有解冻过，一直保存冰冻状态的话可以再用来做菜吃。但如果没有密封保存或者中途冰箱断电有解冻过的话，蟹黄油有很大几率会变质的，那就不能再食用了。而且就算是保存的很好的蟹黄油如果当时制作时杀菌不到位的话也有可能会坏掉的。