据新华社北京时间11月1日消息，商务部在近日发布了，部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作的通知。
在通知中着重提了三大问题，一是各地商务主管部门围绕保供稳价工作目标，保证重点生活必须用品的供求和价格变化情况，做到及时预测和及早预警；二是要求各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养等农产品企业建立紧密关系，不同地区根据当地的实际情况做好储备和供应管理；三是鼓励家庭根据需要存储一定量的蔬菜和生活必需品，满足日常生活需要和突发情况需要。
对于这三个问题来说，前两个对于咱们老百姓来说虽然这与我们的生活息息相关，但是又不是我们可以去控制的，但是第三个问题却是我们可以去解决的，对于生活必需品而言，我们不但要存，还应该考虑营养搭配，所以存储不但要讲究数量，还要讲究技巧，虽然量也不能过少，但是其实量也不大，我们具体来看一下。
存储多久？根据通知中的说法，本次的目的是部署今冬明春蔬菜等生必需品的市场保供稳价工作，那么这个时间其实并不长，就算从现在开始存储，到2022年的2月4日就立春了，这个时候天气变暖，自然不用再担心生活必须用品的不足，那么按照这个时间计算，实际上我们需要存储的生活必需品时间也就4个月左右，这对于家庭来说还是可以存储较多的必需品的。
存储技巧想要存储生活必需品，其实像大米这些还比较容易存储，只要注意通风干燥，4个月基本上都可以存储，对于蔬菜和肉类来说，想要存储就比较困难了，尤其是新鲜的，那就更难了，那么我们如何存储呢？小编就来说说咱们贵州的存储方法吧，别说存储4个月，就算是一年也是轻轻松松的。
第一：蔬菜的存储方法
关于蔬菜，想要吃新鲜的，4个月基本上是不可能的，但是在我们贵州，除了新鲜的，还有一种说法就是“阴”的，所以在我们贵州就有很多“阴”文化，你到贵州会听说很多“阴”的美食，比如阴豆角、阴包谷、阴春菜等等，具体怎么做呢？其实方法很简单，只是现在的时机不怎么凑巧。
一般做的阴菜，我们这里的做法都是在蔬菜多的时候放在水里烫一下，让蔬菜发软，然后晒干，存起来，到了没有蔬菜的时候就可以拿出来煮吃了。当然，在我们贵州还流行一句话，那就是“干苞饭，老酸汤，两顿不吃饿得慌”。
这可是真正的贵州名菜了，所谓的苞就是苞谷，属于粗粮，而酸菜，就是用各种蔬菜做成的，对于冬季来说，存储个几个月也不是什么问题，做法也简单，用青菜或者白菜之类的洗干净，放在沸水中烫一下，然后取出来去除水分，放进坛子里面，加入一些带有玉米粉的水，让水淹没蔬菜，然后加入少量的酸汤，要吃的时候就弄出来吃，吃的方法也多，像加入豆米中吃，炒菜吃，各种各样的吃法，反正在贵州有了酸菜，就能变着花样的吃了。
第二：肉的存储方法
在我们贵州，肉也是可以大量存储的，而且存储方式还比较多，大致有下面几种，吃的时候味道也各不相同。
①鲜肉：不管什么肉，在我们贵州都是可以存鲜肉的，只要保存在冰箱的冷冻室，这个问题即可解决，缺点是一般家庭用的冰箱太小，想要多种大量存储有困难。
②腊肉：如今腊肉的种类比较多，在我们贵州，鸡鸭鱼肉均可腌，而且存放的时候还不用冰箱，尤其是温度较低的时候更是可以，先把新鲜的猪肉或者其他肉放食盐腌几天，然后用木屑或者树枝之类的烘烤，可以根据不同的口味加入不同的材料，比如橘子皮、香樟叶等等，在我们贵州，腌肉吃过一年半载很正常，有的大户人家甚至吃几年，那个味道也是必用说的，吃法也是多种多样，什么折耳根炒腊肉、炖肉都可以用到腊肉，甚至直接切成片来蒸熟吃，味道也好极了。
第三：日常面食
在我们贵州还有很多面食可以吃，比如面条、汤圆、水饺等等，还有一种就是比较常见的“粑粑”。贵州人喜欢吃粑粑，不管是荞麦面还是糯米面还是小麦面，贵州人都能吃出各种花样，所以存储一点面粉，或者直接包成汤圆水饺冻起来，就算几个月的时间不买菜，生活还是乐滋滋，其他地方的朋友，可以效仿。你还有哪些可以长时间存储蔬菜肉类的好方法呢？别忘了下方告诉大家哈。
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