沙茶起源于印尼,原是印度尼西亚的一种风味食品,传入福建、广东后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,也就是沙茶酱,是盛行于福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜,洋葱、花生米等特殊的复合香味,虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味,
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沙茶起源于印尼,原是印度尼西亚的一种风味食品,传入福建、广东后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,也就是沙茶酱,是盛行于福建、广东等地的一种混合型调味品,色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜,洋葱、花生米等特殊的复合香味,虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味,