炖牛蹄放什么配料

材料

牛蹄300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖各适量

做法

1、牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。

2、稍晾凉后，取出牛蹄切成小块，

3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片，

4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒，

5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。