金枪鱼刺身比较好吃。希鲮鱼和金枪鱼是刺身种类里比较常用的两种鱼类。希鲮鱼有黄希鲮和红希鲮,做成刺身后颜色非常艳丽,入口甜甜脆脆,鱼肉咬上去有种沙沙的感觉,不容易腻,但对于喜欢绵软顺滑口感的人来说,希鲮鱼刺身的口感稍微有点粗涩。
而金枪鱼一向是刺身之王,因为金枪鱼鱼肉里含有大量的脂肪,尤其是中段腩刺身,脂肪含量约20%,既清甜又绵滑,既肥美又不显油腻,感觉肥美香甜,是吃刺身的首推之选。
金枪鱼刺身比较好吃。希鲮鱼和金枪鱼是刺身种类里比较常用的两种鱼类。希鲮鱼有黄希鲮和红希鲮,做成刺身后颜色非常艳丽,入口甜甜脆脆,鱼肉咬上去有种沙沙的感觉,不容易腻,但对于喜欢绵软顺滑口感的人来说,希鲮鱼刺身的口感稍微有点粗涩。
而金枪鱼一向是刺身之王,因为金枪鱼鱼肉里含有大量的脂肪,尤其是中段腩刺身,脂肪含量约20%,既清甜又绵滑,既肥美又不显油腻,感觉肥美香甜,是吃刺身的首推之选。