刺身黄色的鱼有籽是什么鱼

其实这种鱼刺身应该叫希鲮鱼,它是一种“合成鱼”,把鲱鱼的鱼皮鱼肉和多春鱼的鱼籽合在了一起。这种“合成”的生鱼片,鱼籽通常有两种颜色,黄色和橘色。

黄色鱼子是希鲮鱼，有黄色的鱼籽。黄鱼子外表呈现出黄色，半透明状态，小米粒儿大小，口感弹牙，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁，以及核黄素等营养物质