材料：
小南瓜4个，鲜虾250g，玉米粒300g，青豆300g，火腿丁少许，蘑菇50g,盐少许，鸡精少许
做法
1、用小刀把小南瓜的盖去掉，大约是南瓜蒂向下的3厘米处，之后去籽。
2、虾用水汆烫至熟待用。
3、锅中放少量低油后，放玉米粒、青豆、火腿丁，蘑菇煸炒，加盐、鸡精调味。
4、将炒好的料放入南瓜盅内，大火蒸5—8分钟即可。
原料：金瓜、胡萝卜、口蘑、杏鲍菇、干香菇、豆腐、青豆、蘑菇、鲍鱼汁、盐、大葱、蒜、香油。
具体步骤：第1步、准备金瓜，将金瓜三分之一处切开，上半部分做金瓜盅的盖子。
第2步、放入蒸锅中蒸熟。
第3步、杏鲍菇切片，胡萝卜切片，口蘑切片，香菇泡发切丝，蘑菇改小朵。
第4步、豆腐切块。
第5步、大葱切碎，大蒜切末。
第6步、小火爆香葱末。
第7步、下入各种菌、胡萝卜翻炒。
第8步、放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会。
第9步、装入金瓜盅里，撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可。
