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青蒿和椒蒿的区别

青蒿和椒蒿的区别

更新时间:2023-09-18 06:04:13

青蒿和椒蒿的区别

其实椒蒿的别名之一就是青蒿。

那么身为藏在青蒿背后的椒蒿,究竟有着怎样有趣的事迹呢?

分布广泛,全面开花

椒蒿又名龙蒿词条、灰蒿、蛇蒿、狭叶青蒿 、青蒿,是一种半灌木状多年生草本植物高在50-150cm,椒蒿的根非常粗壮,其茎直直地指向天空,其叶互生,其头状花序,球形,管状花黄色或略带紫红色,花果期在7-10月。

椒蒿在北温带及亚热带半荒漠与草原地区的广布种,多生于干山坡、草原、半荒漠草原、森林草原、林缘、田边、路旁、干河谷、河岸阶地、亚高山草甸等地区,也见于盐碱滩附近,常成丛生长,局部地区成为植物群落的主要伴生种。

在我国椒蒿广泛分布于东北、华北、西北等地,黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北(北部)、山西(北部)、陕西(北部)、宁夏、甘肃、青海及新疆均有分布。

在东北、华北及新疆椒蒿分布在海拔500-2 500米地区,在甘肃、青海则分布在海拔2000-3800米地区。椒蒿在新疆分布最为广泛,可见于阿勒泰词条、塔城词条、尼勒克、布尔津词条、奇台、精河、喀什、叶城、皮山、额敏词条、昭苏、哈密、伊吾词条、吐鲁番等地。

除我国,椒蒿在蒙古,阿富汗,印度(北部),巴基斯坦(北部),克什米尔词条地区,锡金词条,苏联及欧洲东部词条、中部及西部和北美洲词条各国都有分布。

狭叶,名不虚传

椒蒿全株都没有毛,其味闻起来有点像花椒。这也是“椒蒿”一名的由来。在维吾尔语中,人们将椒蒿称作库勒良艾曼。哈萨克族称椒蒿为博孜艾尔,哈萨克族民间也有称椒蒿为切提白决甫的习惯。哈萨克牧民们会用椒蒿水来治疗皮肤红疹(风莎)、关节酸痛、脚手麻木等慢性病。

然而除了用,新疆地区的农牧民们更喜欢吃椒蒿的嫩叶、花果。椒蒿的根有辣味,新疆民间取根研末,代替辣椒作调味品。在烤牛羊肉时,椒蒿粉是极好的孜然替代物,炖肉汤时加入一些椒蒿,不仅能解腻,还能呈现出别样的风味。

新疆人还喜欢用椒蒿来烹煮鱼汤,甚至直接就管椒蒿叫做“鱼香草”。

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