1.先制作外皮，把糯米粉倒入一个盆中，用温水活面，水温可以稍微高一点，边加水边搅拌活成面团，软硬适中，封闭醒面二十分钟。
2.把黑芝麻放锅中炒熟，干炒不用放油，一定小火防止炒糊，炒好后盛出来，把黑芝麻捣碎或料理机打碎，在黑芝麻中加入白糖，干面粉，拌匀即可，喜欢吃花生可以加入花生碎，馅料做好备用。
3.醒好的面拿出来，分成大小均匀的面团，逐个搓圆，然后压扁，用手转圈捏一下，使周围薄，中间厚，放入馅料一点点起来，放入手心滚圆，汤圆就包好了。
4.锅中放入水烧开，下入包好的汤圆，水开后全部漂起来就熟了，捞出食用。
这个汤圆的包法很简单希望对你能有所帮助！
自制汤圆皮的做法步骤分别是：
1、糯米粉用温水和成团。
2、取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出，重新揉回到面团中。
3、揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀。
4、两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一起扭成麻花状。
5、再分成小剂子揉圆，把中间压出小坑或者擀成圆饼即可。
