虾壳的营养成分是什么

虾壳里面含有水分和蛋白质，也包含了维生素和氨基酸，以及钙、铁、磷和不饱和脂肪酸等营养物质。

虾壳本身是没有什么味道，而且虾生活的水质环境容易滋生细菌等有害物质，直接食用的话，口感比较差，难以下咽，一般建议将虾壳清洗干净后，用一些生粉或者是面粉等材料进行处理后，再烹饪会比较好。

虾壳的营养成分主要是矿物质钙和生物胶质。

若要食口感也不错。当然很少有人去吃那些，一般都是当做食材下脚料丢掉了。

其实，以虾壳的营养成分做饲料是很不错的。