龙虾体内的血是蓝色的。这是因为龙虾和其他甲壳动物的血液中含有一种叫做血红蛋白的蛋白质，而血红蛋白中的铁与氧结合时呈现红色。
然而，龙虾的血液中的血红蛋白中的铁却与一个叫做铜血蓝素的金属结合，使得血液呈现出蓝色。
当龙虾受伤时，其血液会流出并暴露于氧气中，血液中的铁就会与氧结合，使得创伤处的血液变红。因此，龙虾的血液颜色取决于氧和铁的状态。
龙虾的血是蓝色的。
因为龙虾的血液中含有一种蓝色的蛋白质——青蛋白，负责携带氧气，使龙虾身体得到充分的氧气，同时也赋予了龙虾独特的蓝色血液。
值得注意的是，龙虾在被捕后，也会因为"压力"等因素而导致血液变色，变成深绿色或暗红色，所以说并不是所有龙虾血液都是蓝色的。
补充知识：龙虾的血液在烹饪时会变成淡蓝色或浅绿色，这是由于蛋白质改变的缘故，而不是血液被加热所致。
