1.牛百叶洗净切条，姜切片，八角，桂皮，辣椒洗净，放一边备用
2.煮锅里倒入冷水，把洗净好备用的食材全部冷水下锅，水要没过食材，加入盐然后开火
3.盖好盖大火煮开，换中火五分钟，然后再换小火
4.小火30分钟，再换大火煮五分钟就加入十三香和鸡精香油就可以关火了，关上火焖上1小时就可以捞出来，自然凉就可以食用了
1、百叶切宽条；
2、取适量老卤，不要全部都放入锅中哦，不然这老卤就留不长了，豆制品会使老卤发酸；
3、百叶放入锅中放入适量盐、十三香；
4、大火烧开后，小火煮15分钟，闷上一会儿再烧开一次就可以装盘了，撒上香菜末即可。
