食材：
鸽子200克、大葱1段、小葱1根、红椒10克、姜1块、蒜3瓣
调味料：
油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙
红烧鸽子的做法：
1、鸽子洗净剁块；
红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
2、姜蒜、大葱、小葱、红椒切好备用；
红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
3、起锅烧水，放入鸽子、淋入料酒焯水2分钟，捞出备用；
红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
4、起锅烧油，油热下入姜片、葱片、姜、蒜片炒出香味，再放入鸽子翻炒均匀2分钟，接着锅中加上盐、生抽、老抽、翻炒均匀；
红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
5、倒入适量清水，大火烧开，转小火烧煮15分钟；
红烧鸽子怎么做 红烧鸽子的做法
6、放入红椒块，大火收汁，出锅装盘撒上葱花即可；
