菇拌烤牛外脊的用料
牛外脊 四块（300g）盐、胡椒粉 各少许杏鲍菇 一个香菇 两个平菇 100g大葱葱白 一根葡萄籽油 二分之一大勺黄油 一小勺
炒菇拌烤牛外脊的做法步骤
步骤 1
将牛外脊放在厨房纸巾上吸干血水，在用盐、胡椒粉腌一下。
步骤 2
将杏鲍菇沿纵向切成厚片，香菇去根后从菌盖中间切开。平菇撕成一缕一缕的，大葱葱白切成5cm长的段。
步骤 3
烧热的锅中倒入葡萄籽油，将处理过的菇类和大葱葱白放入，中火煸炒。
步骤 4
在3锅放入黄油轻轻搅拌，最后放入盐和胡椒粉调味盛出。
步骤 5
4锅放入牛肉，双面煎好盛出，切成方便吃的大小，和菇类大葱葱白搭配食用
