筒子骨胡萝卜汤是一道营养丰富的汤品，主要以筒子骨和胡萝卜为主料，口感鲜美，适合各年龄段的人群食用。
以下是筒子骨胡萝卜汤的做法：
材料：
1. 筒子骨1根（约500克）
2. 胡萝卜2根（约200克）
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 枸杞适量
6. 盐适量
做法：
1. 将筒子骨洗净，剁成小块。胡萝卜去皮，切成滚刀块。生姜切片，葱切葱花，枸杞备用。
2. 将筒子骨放入沸水中焯一下，去掉血水和杂质。捞出备用。
3. 在砂锅中加入足够的水，放入焯好的筒子骨，放入生姜片、葱段，大火烧开后转小火，慢炖1小时。
4. 加入胡萝卜、枸杞，继续小火炖30-40分钟，至胡萝卜软烂。
5. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
一锅美味的筒子骨胡萝卜汤就完成了。你可以根据个人口味适当调整炖煮时间，喜欢软烂口感的可以延长炖煮时间。这道汤品营养价值高，适合家庭食用。
