筒子骨胡萝卜汤是一道营养丰富的汤品，下面是详细的做法：
所需材料：
1. 筒子骨500克
2. 胡萝卜2根
3. 姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤：
1. 筒子骨用清水浸泡半小时，去掉血水。
2. 胡萝卜去皮，切块。
3. 锅中加水烧开，放入筒子骨，姜片，料酒，烧开撇去浮沫，捞出筒子骨备用。
4. 锅中加足量清水，放入筒子骨，姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入胡萝卜块，继续炖煮30分钟。
6. 最后加盐调味，煮沸即可。
注意事项：
1. 筒子骨要先用水浸泡去血水，这样炖出来的汤才会清澈。
2. 筒子骨炖煮的时间要足够，这样才能炖出骨髓里的营养。
3. 胡萝卜最后加入，因为胡萝卜炖得过久会失去营养。
