什么是花雕油 怎么做的

是花椒油吧！

食材准备：

干麻椒50g、菜籽油200g、大蒜10g、洋葱20g、香叶2片、盐2g；

制作方法：

1.把青花椒用清水淘洗干净，然后用热水泡上一会，捞出后放到阴凉处晾着，风干备用。

2.锅内放入菜籽油，烧制8成热，再放入蒜、洋葱爆香，接着将二者捞出来，关火。

3.等麻椒水分晾干，再把油烧成6成热时关火，然后将麻椒、桂皮、香叶一起倒进来，盖上锅盖，焖上5个小时，一锅又香又麻的花椒油就做好了。