长沙熏鱼的正宗做法（湖南熏鱼的做法最正宗的做法）

1．熏鱼洗净一下用刀剁成小块

2．锅里放油，热油放入鱼块，不要着急翻面，等待2分钟，翻面继续煎2分钟的样子

3．调小火慢慢煎至金黄放生姜大蒜翻炒均匀，最后放入辣椒粉出锅即可

鲜鱼宰杀弄干净用适量的盐腌三五天，然后晾干用烟熏成金黄色即可。