将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。
注：不超过50度的温水清洗任何肉类，都能清洗掉肉产品的血水。
接下来这一步至关重要，就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。
白醋和食盐有杀菌的作用，温水更能将牛肉中的血水泡出来。用手慢慢揉搓牛肉
1、在牛肉表面撒点小苏打，不但可以去除血水还可以让肉质变嫩，方法简单又实用
2、对着水龙头冲洗牛肉，血水很快就会出完，出完了烹饪的时候就出的少或者不会再出血水了
3、做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出来了，中途最好能换几次水，不光牛肉可以这样去血水，猪肉也可以这样
4、你可以用温开水先把食用碱粉搅匀，然后放入牛肉，就可以去血水。
5、牛肉放入锅里，烧水，把水烧，然后灼出血水将其倒掉就可以了。
