难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料夹板虾500g 辅料姜丝适量 葱花适量 八角适量 海鲜酱油一匙 料酒一匙 清醋适量 食盐少许 白糖半匙 芥末油少许 香油少许 香菜适量 大蒜适量 干红辣椒适量 生拌夹板虾的做法步骤1. 把买回的虾用清水样30分钟以便让它吐出脏东西2. 将虾捞到小盆中，将上述佐料全部加入夹板虾中搅拌，静置30分钟即可使用了，放入冰箱冷藏味道更加。小贴士因为是生吃，所以虾一定要选鲜活的哦！
夹板虾必须用筷子每个跳出来，新买的虾有很多杂质。清水多洗几遍。放入盐、味精、葱末、蒜末、姜末、香油 、醋少许、酱油少许、白糖少许、十三香少许、芥末油看个人口味、腌制1——2个小时，再用烧开的油欢点小红辣椒，交到虾上。撒点香菜。辣椒丝过油的时候我会再放点蒜末。这样夹板虾还会有蒜蓉的味道！总之好吃！
