猪油辣椒做法（辣椒炒猪油最正确的方法）

1、主料：猪油渣1小碗、辣椒适量、大蒜5瓣。

2、辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量。

3、猪油渣，一小碗，辣椒切丝，大蒜切碎。

4、锅烧热，倒入少量油，将大蒜和辣椒丝煸炒至断生。

5、然后装盘待用。

6、不用再倒油，直接将猪油渣倒锅里煸炒加热一下。

7、倒入前面炒好的辣椒。如果加点萝卜干或榨菜丝会更好吃，但是要减少盐和生抽的量，不然会很咸。

8、加入适量盐和生抽，翻炒拌匀，就这样煮一两分钟，为了入味。不用盖上最后装盘。

把猪油小火熬开，放上辣椒，熬出红油，放点芝麻碎