1、种植方式不同
嫁接苗使用在一个树干或树枝上嫁接其他树种的技术，可以实现种植多种树种的需求；而高压荔枝则是通过高压喷洒技术，在幼苗上施打水压，以促进根系发展，使苗木更加健壮和根深叶茂。
2、生长速度不同
嫁接苗具有生长速度快、果期早、果实品质高等优点，而且能够克服根系疾病，提高果树的抗病能力；而高压荔枝则具有生长旺盛、根系发达、抗寒能力较强等优点，苗木根系深入土壤，吸收养分快速，营养丰富，因而在成活率方面更有保障。
1、技术方法不同
高压荔枝是通过利用高压水力将种子或幼苗直接嵌入荔枝果实中，以促使其发芽和生长。这种方法不需要进行嫁接处理，因为种子或幼苗已经与果实内部的养分相连。
嫁接苗是将荔枝的优良品种（称为砧木）与其他具有特定特性的荔枝品种（称为接穗）结合在一起，形成一个新的植株。嫁接通常通过剪切砧木和接穗，并将它们精确地连接在一起来完成。
2、适用范围不同
高压荔枝适用于自然繁殖的荔枝树，可以加快苗木的培育速度。
嫁接苗这种方法适用选择荔枝品种的特性，例如产量、抗病性和果实品质。嫁接苗也更容易管理和维护。
