主料：大米适量，牛肉适量，芹菜芯适量
辅料：生姜适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，红薯淀粉适量，蚝油适量
做法：
1.牛肉洗净，切片，加入适量蚝油，料酒，胡椒粉和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.生姜和芹菜芯切末。
3.大米淘洗干净，加适量水放入电饭锅中煮成粥，将煮好的粥倒入砂锅中烧开。
4.加入腌制好的牛肉，小心将牛肉搅散。
5.煮大约三分钟，关火，加入姜末和芹菜末，搅拌均匀。
6.加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
7.盛入碗中，撒适量葱花。
原料：干香菇10g、牛肉40g、大米50g、清水800ml。
做法如下：
1、把香菇泡发后洗净，然后再把香菇切成小丁备用；
2、把牛肉切片后，然后再用清水泡去血水；把大米放入砂锅煮开；
3、水开后，放入香菇丁，转小火熬至米开花；
4、放入牛肉丁煮15分钟。
