食材明细
紫糯米、玉米渗、清水、地瓜叶、食用碱。
1、把1000毫升水倒入汤锅里烧开
2、趁着烧水,这时准备出玉米渗,把红薯叶洗干净去皮,切成小块
3、烧开了水,把火关掉,一手把玉米渗均匀的撒入锅内,一手拿着勺子在水里搅拌,撒完后继续搅两下,搅拌均匀即可,然后再放入紫糯米,用勺子搅拌在烧开
4、如果不会往锅里撒糁子,糁子撒不好,会出现好多疙瘩,当然也可以把疙瘩捞出去 为了避免做出一锅疙瘩汤来,我小时候刚学做饭时就是这么操作的:55克的糁子,用40克水搅拌成糊,水量可多可少,成糊就可以,然后直接倒入烧开的水里搅拌均匀烧开,再慢慢熬就可以了
5、再次开锅后,放入0.2-0.5克左右的食用碱搅拌均匀
6、倒入切好的红薯叶搅拌一下,烧开锅
7、转小火熬25-30分钟
100克大米,和100克玉米粒清洗干净
把它们倒进锅里,加500克清水,大火烧开,不停地搅拌,防止糊底,然后改小火再煮半个小时。
地瓜叶洗干净,半个小时后下清洗好的地瓜叶,适量的盐,把它们搅拌均匀即可出锅。