马蹄发芽还能吃吗（马蹄里面发红能吃吗）

马蹄是我们常见的，也是我们经常吃的，小小圆圆紫色的外皮，营养丰富多彩，但写蹄在发芽时是不可以吃的，原因是马蹄发芽后会产生一种对人体有毒的元素，

可以吃。

它是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。