吃多了会使胆固醇升高
鹌鹑蛋被人认为动物中的人参,常食为滋补食疗品,鹌鹑蛋的营养上有独特之处。故有软中夹评之称,一般三个鹌鹑蛋的营养含量相当于一个鸡蛋,但由于发生大众营养分子较小,所以鹌鹑蛋的营养更容易被吸收利用。