人参果变黄是受环境影响的
主要原因是日照不充分，温度较低，湿度太大等因素
为了让人参果更好地发挥营养价值和药用价值，需要在适宜的环境条件下种植，例如保证充足的日照和适宜的温湿度
人参果变黄是因为成熟的人参果表皮中的黄色素增加所致。
人参果成熟后，表皮的颜色就会发生变化，从绿色转为黄色，这是因为果实中含有的黄色素增加所致。
黄色素是一种天然色素，它可以在光照下吸收紫外线，保护果实不受光照损伤。
此外，人参果的黄色素和其他成分会随着成熟而逐渐转化，形成人参果的特殊营养成分，如人参皂甙等。
人参果是一种珍贵的中草药材料，广泛应用于保健、美容等方面，在不同地区和习惯中使用方法和效果也不尽相同。
除了当成中药之外，人参果的果肉和果汁也常被用于制作饮料和甜点。
