卤味怎么制作（卤味详细制作方法）

主料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片

辅料：盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

步骤一：原料备用。

步骤二：肉类入锅焯水。

步骤三：冲洗干净备用。

步骤四：另起锅加入适量的水，放入氽好的肉类和配料。

步骤五：盖好锅盖烧开后转小火慢炖。

步骤六：炖煲煮到所有原料熟后（不要太烂），加入豆腐干。

步骤七：稍微煮几分钟，调入适量的盐即可熄火。

步骤八：煮好的原料不着急吃，浸泡使其入味即可食用。