1、材料：莲花豆600g、盐10g、花椒15g、八角5g、香叶4g。
2、用加入盐、花椒、八角、香叶的水把蚕豆浸泡一到两天，直到蚕豆膨胀不再干皱。
3、重新换水加入锅中，把蚕豆盛出放入锅中，加入新的盐、花椒、八角和香叶。
4、大火煮开换小火慢炖15-20分钟，看到蚕豆开花或煮面就可以出锅了
油，热锅(可以放多一丢丢油
)
步骤 2
莲豆角放下去炒。建议火别太大啦。因为要炒到变色。需要一点时间~
步骤 3
颜色变了以后，加入蚝油和盐。盐放的时候我用的小勺子一勺，蚝油平时吃饭的调羹一勺
步骤 4
加入蒜末
步骤 5
装盘啦
