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四季芥菜怎么炒好吃(怎么炒芥菜又嫩又好吃)

四季芥菜怎么炒好吃(怎么炒芥菜又嫩又好吃)

更新时间:2024-12-05 10:32:06

四季芥菜怎么炒好吃

食材:四季芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。

烹饪步骤

1、芥菜先切去根部,掰成片放入盆里,加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。

2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状,蒜去衣洗净切丁,生姜削去表皮洗净切成丝。

3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味

4、在蒜末翻炒微焦后,要开大火,锅的热度一定是在7、8成热时倒入切好的芥菜。继续翻炒到芥菜完全断生,芥菜汁水炒出。

5、这时就可以加入一勺盐调味了,只要盐调味即可。

6、放入盐后迅速翻炒均匀,锅边撒入少许清水,让芥菜小煮片刻,让其至入味即可出锅盛盘上桌食用。

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