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猪大肉块家常做法(炖猪大肉块最正宗的做法)

猪大肉块家常做法(炖猪大肉块最正宗的做法)

更新时间:2024-12-05 08:36:42

猪大肉块家常做法

步骤 1

锅里放水烧开,五花肉洗净放入,水再次烧开,焖5分钟,捞出,撇去浮沫,洗净

步骤 2

锅里放少许油,放五花肉,小火慢煎,把肉里的肥油煎出来,慢慢煎至两面金黄,捞出备用

步骤 3

锅里留少许底油,下冰糖炒色,小火炒至棕色,冒小泡

步骤 4

下姜片爆香,放五花肉翻炒均匀

步骤 5

料酒,生抽,翻炒均匀

步骤 6

加水盖过肉,放盐,葱结

步骤 7

水开后,尝下咸淡

步骤 8

转电高压锅,按蹄筋键。肉多的,按煲汤键 也可以转砂锅,大火烧开,转小火,1小时左右,煮至软烂,筷子能轻易插入 高压锅,大火烧开,转小火,15-20分钟

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