鸡蛋 (4个)
蒜 6瓣
姜 1块
盐 少许
鸡精 2克
淀粉 少许
葱 1小段
色拉油 100克
水 20克
做法：1.准备好所有食材，先将鸡蛋在沸水中煮熟
2.蒜姜切沫备用
3.煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半
4.锅中放色拉油，把有烧热，让如切好的鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用，玉米淀粉加水调匀
5.锅中放油，油量和平时炒菜的量差不多就行，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，根据个人口味控制所需的量，加入水，放入调好的淀粉
6.最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁，收汁完毕即可。
