炸蛋能兑水吗（炸蛋加水起什么效果）

1 需要加水。

2 因为蛋内含有水分，加入适量的水能够增加炸蛋的口感和蛋的鲜嫩度。

3 建议在打蛋液的时候加入等量的水，一般情况下加入1-2勺水即可。若是喜欢口感更加嫩滑的可以适当加大水的比例。